На 2 порции: 2 чашки горячего кофе (обычного
или не содержащего кофеина), 2 куска сахара,
2 ч. ложки бренди (водки или коньяка;.
Положить в бренди кусок сахара для пропитки на
10 мин. Затем чайной ложкой достать его и поджечь,
держа ложку прямо над чашкой с кофе. Как только
пламя погаснет, вылить содержимое ложки в кофе.
Алкоголь в ложке полностью сгорает.