Кофе залить кипятком. Яйца хорошо растереть с
сахарным песком, добавить горячий кофе, размешать
и охладить.
Взбить сливки, смешать их с яично-кофейной мас-
сой, разложить в посуду, в которой мороженое будет
подаваться, и заморозить.
Перед подачей посыпать шоколадной крошкой или
растворимым кофе. Украсить фруктами из компота.